柿のレシピ!サラダやデザートなど3つを厳選!

があちこちでなっていますよね。

我が家の庭には柿の木が3本あり、
毎年いっぱいなるのですが
そのまま皮をむいて食べるか、干し柿くらい
でしか食べたことありませんでした。

でも、ふと、他にもいろんな食べ方があるはず!と思い立ち
少し調べてみることにしました。

そうしたら、旬の素材を使った柿の意外な食べ方レシピ
みつかったので、ご紹介しますね。

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甘みが美味、柿のなます

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皮をむいた、柿と大根を同じ厚さに薄く千切りにします。

少し塩をふってもんだら、手で軽く絞って水分は捨てます。

同量の酢と砂糖を混ぜて、たれを作り、全部一緒にして
混ぜ合わせます。

味を馴染ませたら出来上がり。

ちょっともう一品ほしいな、という時、
簡単に作れちゃいますね。

素敵なサラダに変身、柿サラダ

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お好みの量のキャベツを千切りにします。

塩もみして、柔らかくなったら食べる直前に
ポン酢を注ぎます。

上から胡麻をちらして完成です。

フルーティーで美味しいですよ。

意外な組み合わせ?でも相性ピッタリ、ヨーグルトと。

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最後はデザート

なんとプレーンヨーグルト完熟した柿
カットして混ぜるだけ。

柿の甘さとヨーグルトの酸味が意外とマッチして
やみつきになる食べ方です。

いつもヨーグルトはバナナで食べるという方、
こんな組み合わせがあったんだ、と思うこと間違いナシ。

是非ためしてみて!

栄養たっぷり、どんどん食べよう

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柿にはみかんの2倍、りんごの20倍
ビタミンCが含まれているんですって。

ちょうど、これからの季節、
風邪やインフルエンザの予防に積極的に食べたいものですね。

しかも、柿にはアルコールを分解する作用がある、
タンニンも豊富なので二日酔いにも効きめあり。

ちょっと今晩は飲みすぎたかな?と思ったら
柿を食べて、体調リセット。

柿には利尿作用もあるので体内からきれいに
してくれますよ。

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