自宅でもつ煮込みレシピ!簡単にできちゃう秘訣!

居酒屋さんでもつ煮込み、オーダーしたりされますか?

実は、もつ煮込み、簡単に自宅で作れるんです。

我が家では、土鍋を使って、ぱっぱと作ってしまいます。

今日は、晩酌がすすんでしまう美味しい、
もつ煮込みの作り方をご紹介しますね。

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短時間で下準備できる、もつ煮込み

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まず、簡単にできちゃう秘訣その一は、
スーパーなどで袋入りで売ってある、
ボイル済みの豚白モツを使うからです。

これで、面倒な下処理もさようなら。

買ってきて、封を切り、水洗いしてザルに上げるだけ…

土鍋に入れて、お水、これまた楽してチューブ入り
しょうがを入れます。

最初はコンロで、強火で沸騰させます。

アクが出るので、きれいに取り除きましょう。

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沸騰したら、さあ、ここでまた
簡単にできちゃう秘訣その二です。

土鍋をストーブの上にのせて、そのまま煮込み続けるんです。

とっても、ガス代節約!になります。
(もし、灯油ストーブがなかったら、コンロで続けます。)

その間に、大根、こんにゃく、にんじんなどを銀杏切りにして、
土鍋に投入します。

味付けは、しょうゆ、みそ、お酒くらいです。

長ネギ入れても美味しいです。

そして、ながーい時間、ひたすらコトコト
ストーブの上で煮込み続けます。

土鍋で作るのがポイント。

煮込めば煮込むほど、とっても柔らかく仕上がります。

大根もとろとろに仕上がります。

ビールとピッタリ、もつ煮込み

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私は、今日の午後は何の予定もないなーという時に
お昼ご飯御後にちゃちゃと用意して、ストーブの上にさっさと、
のせてしまいます。

夕ご飯の時間には、熱々、もつ煮込みが出来上がりです。

ただ、ストーブの上に乗せたら、たまに蓋を取って、
お水を足すのを忘れずに。

さあ、完成したら七味をたっぷりかけていただきます!

ビールとよく合いますよー。

おうちで作る最大のメリット、それは居酒屋さんと違って、
気にせず何杯もお変わりできちゃうことです。

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