ズッキーニとは?選び方は?栄養は?レシピは?

皆さんはズッキーニはお好きですか?

私も安い時に買います。

そんなズッキーニについて
調べてみました。

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ズッキーニとは?

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ズッキーニとはウリ科カボチャ属
果菜です。

外見はきゅうりに似ていますが
ペポカボチャの仲間です。

完熟した実を食べるかぼちゃと
違ってズッキーニは未熟な実
食べます。

ズッキーニにはいろいろな形が
あり、よくみるきゅうり型と
丸形と円盤型があります。

主に緑果種と黄果種があります。

原産地はアメリカからメキシコで
栽培が始まったのはヨーロッパに
伝わった16世紀頃からだと言われて
います。

ズッキーニは歯ごたえや味は茄子
似ています。

ズッキーニの選び方は?

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ズッキーニは切り口が新しく皮に
ツヤがあるもので太さが均一であまり
大きすぎないものを選んでください。

古くなると実がスカスカになるので
なるべく早く食べるようにしましょう。

保存する場合はラップや新聞などに
くるんで涼しくて風通しのよい所や
冷蔵庫の野菜室で保存してくださいね。

ズッキーニの栄養は?

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ズッキーニはカリウムやビタミンC、
βカロテンやビタミンB類が豊富に
含まれています。

カリウムはナトリウムを排出する役割が
あり高血圧に効果があります。

ビタミンCは風邪の予防や疲労の回復、
肌荒れなどに効果があります。

他にβカロテンやビタミンB群が含まれて
いるので代謝を促進し、アンチエイジング
の効果があります。

ズッキーニのレシピは?

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ズッキーニのレシピはマリネ
トマトパスタ、ラタトゥイユ
などがおすすめです。

茄子のような味ですがしっとりして
ホクホクなので美味しいですよね。

皆さんも作ってみて下さいね。

ズッキーニって見た目はきゅうり
似ていますよね。

でも丸い形のものとか円盤のような
形のものがあるそうですね。

私はきゅうり型しか見たことが
ありませんが円盤型のズッキーニ
じかに見てみたいです。

なんかいろんな形や色があるので
面白いですよね。

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変わった形の物はあまり見かけないの
でいろんなズッキーニ
見てみたいですね。

きゅうり型のズッキーニはスーパーで
見かけますが初めはどんな味なのかな?
美味しいのかな?と思っていましたが
食べたらみずみずしくて
美味しいですよね。

私はラタトゥユに入れるのが好きです。

トマトの酸味とズッキーニの
みずみずしい味がとてもあって
美味しいです。

家族もみんな好きなので人気の
レシピの1つです。

ズッキーニは結構安い時があるので
家計に優しい野菜です。

栄養もありますので皆さんも
お好みのレシピで作って
美味しく食べて下さいね!

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