コンビーフのおすすめ簡単レシピ!

皆さんはコンビーフを食べたことが
あるでしょうか?

牛肉を塩漬けにしたもので、非常食や
保存食として知られています。

馬肉などを使い、安上がりにしたものも
出回っていますね。

保存食だからあまり食べる機会がない
と思っている人も多いと思います。

ところが、コンビーフは工夫すれば
ちょっとした料理にも使えるのです。

今回はこちらで調べたコンビーフを
使ったレシピのご紹介をしようと
思います。

コンビーフを使った簡単レシピ

コンビーフは牛肉の塩漬けなので、
塩気のある食べ物です。

そのままでも食べれますが、どうせなら
調理したものを食べてみましょう。

一般的なコンビーフのレシピというと、
サンドイッチの具材や野菜炒めなどに
使われることが多いです。

あとは火を使わないものだとご飯の上
に乗せてさらにその上に卵を掛けた
ちょっと贅沢な卵かけごはんなどが
あります。

それではぱっと思いつくものを次に
並べてみましょう。

・コンビーフパスタ
・コンビーフチャーハン
・コンビーフのオムレツ
・コンビーフのポテトサラダ

おやつ程度にこれだけのレシピが
思いつきます。

調理せずそのまま食べるのでしたら、
マヨネーズがおすすめです。

コンビーフの上にマヨネーズを乗せて
そのままかぶりつくも良し。

マヨネーズとかき混ぜてサラダに
するのも良し。

食パンの上に塗ってコンビーフサンドイッチ
なんて言うものも作れちゃいますね。

手軽さでいえばやはり火を通さない
サラダやご飯の上に乗せて食べる食べ方
が一番でしょう。

その際にはマヨネーズはとても万能の
調味料になります。

人気のコンビーフレシピ

たんぱく質を摂取できる貴重な保存食
であり、手軽な料理の材料である
コンビーフはお手軽レシピの材料
としても人気です。

コンビーフを使った料理は軽く探
しただけでも、膨大な数が出てきます。

「コンビーフ 人気 レシピ」と検索を
かければすぐに出てきます。

その中でも一番人気のあるコンビー
フレシピはなんだろう?とふと疑問に
思ったりします。

少し気になったので、ちょっと
調べてみました。

検索を掛けてみて出てきた単語で
多く使われているものが次になります。

・マヨネーズ
・ジャガイモ
・卵
・キャベツ
・コーン
・玉ねぎ

予想通りとも言えなくもない検索結果
になりました。

レシピの数は多いのですが、材料は
ほぼ同じものが使われ、火を通すか
通さないかなどの違いがあります。

材料を買えただけで調理法もほぼ同じ
といったものも多いのが特徴です。

一つ解ったことは、この上位の材料が
コンビーフと相性の良い素材という
ことは確かでしょう。

この材料から思いつく料理はサラダや
炒め物などが考えられます。

もしくは少し材料を足してピザやグラタン
などにも応用できそうです。

皆さんならこれらを使って何を作ろう
と思いますか?

食品

モスバーガーの菜摘(なつみ)の人気の秘密は?

モスバーガーは新メニューが頻繁に
発表されることでもお馴染みですよね。

品質にこだわって素材を活かした斬新な
バーガーが興味を引いちゃいます。

そのなかでもレタスで具材を挟んだ
「菜摘(なつみ)」は低カロリーで
女性に大人気になりました。

今回は菜摘バーガーシリーズについて
調べてみました。

モスの菜摘とは?


出典 モスバーガー公式サイト(www.mos.co.jp)

モスバーガーの菜摘は期間限定商品です。

最大の特徴はバンズの代わりになんと
レタスを使っている!んです。

感覚としては肉などを包むサンチュの
ような感じと言ったところなのかな。

レタスのみずみずしさや
炭水化物を除いたカロリーの低さ
から女性人気も高い商品です。

口コミなどを見る限りだと良い評判も
多いのですが、欠点も目に付いちゃいます。

モスの菜摘の欠点
・包み方が雑だと見た目に汚く見える
・物足りない
・言うほどではない

と言ったところが口コミでも目立つ
評判になっています。

人にもよりますが、やはりレタスで
包んでいるという点がメリットでもあり
デメリットともなるようです。

他のバーガーとモスの菜摘との比較


出典 モスバーガー公式サイト(www.mos.co.jp)

低カロリーを謳うだけあって、
モスの菜摘のカロリーはバンズを使った
バーガーより当然低いものです。

数多くのシリーズが存在するモスの菜摘
のカロリーを色々調べてみました。

菜摘バーガーカロリー一覧
(2018年4月現在のメニューより)

・モスの菜摘モス野菜 207kcal モス野菜バーガー 347kcal
・モスの菜摘テリヤキチキン 184kcal テリヤキチキンバーガー 305kcal
・モスの菜摘フィッシュ 250kcal フィッシュバーガー 392kcal
・モスの菜摘ロースカツ 264kcal ロースカツバーガー 408kcal
・モスの菜摘海老カツ 244kcal 海老カツバーガー 386kcal
・モスの菜摘チキン 236kcal チキンバーガー 378kcal
・モスの菜摘ソイモス野菜 155kcal ソイモス野菜バーガー 295kcal

菜摘とバンズの比較をしてみました。

やはりバンズと比べると最大でも150kcal
近くも菜摘のほうが低カロリーに
抑えられていることが解ります。

最低カロリーの菜摘ソイモス野菜の155kcal
に対し、最高カロリーのロースカツバーガー
403kcalとの差は248kcalにもなるんですよ。

菜摘で一番カロリーが高いものでも
ロースカツの264kcalで

バンズで一番カロリーの低い
ソイモス野菜の295kcalより31kcalも
低いではありませんか。

ソースや中の具材のカロリーに左右
される以外には、菜摘にはほとんど
カロリーが無いことが解ります。

まあ、だからこそ低カロリー
売りなんですね。

低炭水化物ダイエット中の方でも
具材次第で食べることが出来て

女性に大人気なのも分かるような
気がします。

食品

モスバーガーのカロリーってどれくらいあるの?

大手ファーストチェーン店で有名な
みんな大好き、モスバーガー

新鮮な野菜や素材など品質にこだわって
いることを提唱していることは知っている
ではないでしょうか。

実際に続々と登場する新メニューなどは
その品質を表記して、こだわりの逸品
として売り出し中です。

そんなモスバーガーの商品、
ついつい食べたくなりますが、

ファーストフード独特の高カロリー
というイメージがあり、カロリーが
気になる!でしょうね。

今回はとても気になるモスバーガーの
カロリーについて調べてみました。

モスバーガーの栄養成分

実はモスバーガーはHPで栄養成分情報
調べることができるのです。

なんて親切なのでしょうか!

モスバーガーの新商品などをネットで
調べたりする際に、偶然見つけた!
なんて方もいるのではないでしょうか?

検索にかけると上位に顔を出すので、
知っている方は多いかもしれませんね。

この栄養成分情報では、カテゴリから
メニューまで調べることができるのです。

それでは試しに適当に調べてみましょう。

ここはスタンダードなモスバーガーから
見てみましょう。

調べてみたら様々な情報が出てきます。

上の欄にはメニュー情報、栄養成分情報、
アレルギー情報、主要原産地情報など
詳しく分けられています。

モスバーガーのカロリーはメニュー画面に
既に薄く表示されていますが、詳しく
調べたい方は情報を検索できる仕組みですね。

そして選択したメニュー写真の横に各素材が
分けられて紹介されてます(バンズ、トマトなど)

写真の下には簡単な紹介が説明されていますよ。

ちなみにモスバーガーのカロリーは361kcal
バーガーの中では平均的な数字なんですね。

モスバーガーのカロリーランキング2018

ファーストフードは手軽でおいしく
食べられますが、カロリー健康への
影響など気になる点も多いですよね。

しかし、モスバーガーのHPには
栄養成分情報がメニューごとに
調べられるページがあるんですよ。

様々なまとめサイトでモスバーガー
のカロリーランキングが更新されて
いますが、

素材が毎年違ったり、改良されたり
する理由で時期によって変動してしまい
ますのでご注意を。

今回は2018年4月時点でのランキング
発表します。

【ハンバーガー】高カロリーランキング

1.クリームチーズダブルテリヤキバーガー 580kcal
2.スパイシーダブルモスチーズバーガー 563kcal
3.ダブルモスチーズバーガー 562kcal
4.ダブルテリヤキバーガー 532kcal
5.スパイシーダブルモスバーガー 510kcal
6.ダブルモスバーガー 509kcal
7.ダブルチーズバーガー 496kcal

当然と言えば当然なのですが、
やはりダブルバーガーは高カロリー
のようですね。

何せダブルですから・・・。

以前は、高カロリーのトップだった
ダブルテリヤキが4位に陥落して
いますね。

しかし、1位はクリームチーズと
ダブルテテリヤキのタッグで
最強無敵の高カロリーになりました。

同じテリヤキでも材料や調理に改良が
加わっているのでしょうか。

とはいえ、チーズバーガー共々安定の
高カロリーと言ったところでしょうか。

ちなみに一番カロリーが低かった
ハンバーガーはモスの
菜摘ソイモス野菜の155kcalでした。

バンズの代わりに野菜と言うところが
この低さに繋がっているのでしょう。

通常のハンバーガーでは
テリヤキチキンバーガー
ハンバーガーが305kcalでした。

カロリー最低の商品がダブルになった
だけで高カロリー化するというのが
面白いところですよね。

やはり具材よりソースなどの調味料は
カロリーが高いものと思われます。

【サイドメニュー・単品】
1.フレンチフライポテトL 374kcal
2.モスチキン 282kcal
3.オニオンフライ 266kcal
4.フレンチフライポテトS 224kcal
5.チキンナゲット5コ入り 220kcal
【サイドメニュー・パック】
1.モスチキンパック10本入り 2820kcal
2.モスチキンパック5本入り 1410kcal
3.バラエティパックC 1578kcal
4.バラエティパックB 1454kcal
5.バラエティパックA 1280kcal

パックだと明らかにカロリーが
飛びぬけているので単品と合わせて
表記しました。

ここでまた面白い数字が見つかったので
紹介します。

サイドメニューのカロリー最低は
バーベキューソースの26kcalでしたが、

2番目がこだわり野菜のサラダS和風
ドレッシング<減塩タイプ>の32kcalでした。

これはチリディップソースの45kcal、
マスタードソースの99kcalよりも
低いものでした。

やはりおいしいからと言っても、調味料
控えたほうが良さそうですね。

続いてドリンクですが、こちらはどれも
目立つ数字が無かったので、最高と最低
だけの表記しておきます。

最高はモスシェイクバニラの318kcal、
最低はウーロン茶の0kcalでした。

デザートも数が少ないのでこちらも
同様に表記します。

最高は玄米フレークシェイクいちごぜんざいレギュラー
の349kcal、最低が玄米フレークシェイクカフェゼリープチ
の186kcalでした。

思った以上にカロリーは抑えられている
物が多く、ソースなどを省けば

コレステロールもそこまで気にすることは
無いでしょう。

とは言ってもモスバーガーのソースは
絶品ですので、ついつい食べたくなりますが、

食べる時は程々に・・・と言いたいところ
ですが・・・気を付けてくださいね!

食品

新米と古米の違いとは?新米をより美味しく食べるコツとは?

日本人が通常主食として食べているお米ですが、
秋になると新米が出回ります。

スーパーに行くと新米と書いて売られている
お米が目に入り、なんとなく買いたくなりますよね。

さて、新米と古米にはどのような違いが
あるのでしょうか?
新米をよりおいしく食べるコツとは?

美味しいお米をより美味しく食べるために
新米の食べ方や新米と古米の違いについて考えました。

新米と古米の違いとは?

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その年の秋にとれたお米が新米なのですが、
新米が取れる時期は米を生産している地域に
よって異なります

新米が一般的に出まわるのは9月から10月
かけてですが、南の沖縄では7月中には新米が
出回りますし、北の東北や北海道では10月
ならないと新米は取れません。

新米と古米は味にも若干の違いがあります。

新米はもちもちしていて粘りがありますし香りも
高いのですが、古米は香りも粘りも少なくなります。

もうひとつ、お米が粉っぽくなっていることが
ありますが、それはお米が酸化した証拠ですから
古いということがわかります。

新米をより美味しく食べるコツとは?

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せっかく新米を購入したのに、炊き方に
失敗してしまっては美味しく食べることはできません。

新米は水を吸収しやすいです。

ですから、いつもの水加減で炊いてしまうと、
ベタベタしたご飯になってしまう可能性があります。

ごはんを炊くときは、普段よりも少し水を
少なめにしてください。

お米を研ぐときにも注意が必要です。

お米は水を吸収しやすいですから、
一番最初に研いだときの米ぬかでにごった水
すぐに捨ててください。

いつまでも同じ水で研いでいると、
にごった水をお米が吸収してしまいます。

お米を研ぐときは水がにごらなくなるまで
研いだほうが美味しく食べることができますが、
研ぐときに力を入れすぎるとお米が割れて
しまって美味しくなくなってしまいます。

研ぐときは優しく
けれど素早くすることがポイントです。

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お米は、できるだけ長い間精米したて
美味しい状態で食べたいですよね。

せっかく美味しい新米ですから保存方法にも
注意してあげましょう。

お米を美味しいまま長持ちさせるためには、
湿度が低くて日が当たらない場所が最適です。

温度も低いほうが米の劣化を防ぐことが
できますし虫もつきませんから、
冷蔵庫の野菜室に保存して長く新米の味を
楽しみましょう。

袋のままでは野菜室の場所をとってしまいますから、
ペットボトルなどを用意してその中にお米を入れて
保存することをおすすめします。

食品

松茸にはどんな栄養がある?美味しい松茸ご飯を作るポイントとは?

秋の味覚はいくつもありますが、
味覚の中でも高級食材の一つが松茸です。

スーパーに行って松茸のパックを見ると、
1パック万単位で売られていることから
なかなか手が出ない人も多いです。

でも、風味が良くて美味しいので、
できたら秋の間に一度ぐらいは食べたい
ですよね。

一口食べれば幸せな気分になれる、
という方も少なくない松茸について調べました。

松茸にはどんな栄養がある?

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松茸の成分の90%近くが水分でできています。

それだけを聞くと栄養がないのでは?
と思ってしまいますが、松茸は食物線が
豊富ですし、カリウムが多く含まれています。

食物繊維が豊富に入っていれば、
コレステロール値も下がりますし
便秘も解消されます。

また、カリウムを多く含んでいることから、
血圧低下や脳卒中の予防にも効果を発揮します。

松茸といえば香りが良いことが大きな特徴ですが、
松茸の香りを作っているのはマツタケオール
という成分です。

マツタケオールは他の種類のきのこには
含まれていません。

そして、マツタケオールは香りだけでなく
がん予防にも効果があると言われています。

美味しい松茸ご飯を作るポイントとは?

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松茸料理と聞かれると、土瓶蒸しに鍋物、
焼き松茸などを思い浮かべる方もいらっしゃる
でしょうが、もっとも多くの方が思うかべるのが
松茸ご飯です。

松茸ご飯をより美味しく食べるためには、
具を多くしすぎないようにしましょう。

具を何種類も入れてしまいますと、
いろいろな味が加わってしまうために
せっかくの松茸の風味が生かせません。

ご飯に松茸の味を強く出したいならば、
松茸を厚めに切って入れてください。

また、ご飯に松茸の香りを強く残したいならば、
逆に薄くスライスして松茸から香りがご飯に
つきやすいようにしてください。

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松茸を美味しく食べるためには松茸の選び方
にも注意が必要です。

傘が開ききっている松茸は香りが飛んで
しまっていますから、傘の開きが半分程
のものを選んでください。

また、傘の裏を見た時に黒ずんでいれば
傷んでいる証拠ですから、選ばないように
しましょう。

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松茸は安い買い物ではありません。

古くなって傷んだ松茸で調理をしても
美味しい松茸料理にはなりません。

ちょっと奮発して今日は松茸料理を作ろう、
と思った時には、お店でよく吟味して松茸を
購入してください。

美味しい松茸料理で、いつもよりも一段階上の
高級感を味わいましょう。

食品