難しいテクニック一切なし!のデコ弁ハロウィンバージョン!

日本でも随分身近な存在になってきた「ハロウィン」。

仮装やパーティとまではいかなくてもお弁当で
ハロウィン気分を味わってみませんか?

ハロウィンと言われて思い出されるのが
・ジャックオーランタン
・おばけ
などではないでしょうか?

難しいテクニック一切なし!
デコ弁ハロウィンバージョンをご紹介します。

①ジャックオーランタン?いいえ!オムライスです!!

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作り方
1.ケチャップライスを作る。
2.お弁当箱に楕円形の型で抜いて入れる。
3.薄焼き卵を被せる。
4.海苔で目と口を作り、葉っぱ型のピックを頭に刺す。

オムライスじゃなくパスタを入れてもOK。

その場合、ラップできっちり巻きましょう。

卵にケチャップを混ぜて焼くと
オレンジの薄焼き卵が出来ます。

②おばけのタマゴ

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作り方
1.ウズラの卵を茹でて殻を剥く。
2.海苔で目と口を付ける。

梅干しのエキスを爪楊枝の背に付けて
頬付近に暫く当てておけば可愛いホッペに♪

③ウインナーのミイラ

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作り方
1.ウインナーをボイルします。
2.スライスチーズと海苔で目を作り貼り付けます。
3.3ミリほどの幅に切ったチーズを目の上から
 ウインナー全体にぐるぐる巻きつけます。

ほんのり温かいくらいの状態で付けると
チーズが剥がれにくくなります。

④おばけトマト2種

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作り方
1.プチトマトに海苔で目と口を貼る。
2.ナイフでプチトマトを切って目と口を作る。

どちらも葉っぱ付のままお弁当に入れた方が
かわいいです。

⑤その他もろもろ

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作り方
1.型抜きした人参でグラッセを作る。
 (カボチャ型など)
2.リンゴの皮をコウモリの形に切る。
 (赤いコウモリが出来上がり)
3.ミートボールに大きめのチーズを被せる。
 (立体的なお化けの完成)

などなど。

ね?難しくないでしょう?

ハロウィンだからと言ってお弁当の中を
全てデコする必要はありません。

お化けのご飯だけでも十分ハロウィンです♪

一品・二品入れるだけで雰囲気が変わりますから
是非試してみて下さい。

れんこんの定番物から変わったものまで色々なレシピ!

風邪の予防や滋養強壮に効果のあるれんこん。

冬場に旬を迎え煮物やきんぴらなどで食べる機会も
多くあるかと思います。

しかし、あまり子供や旦那から
いい評価が出ない食材ではないですか?

折角豊富に栄養を含む食材ですから家族みんなが
美味しく食べられるような定番物から
ちょっと変わったものまで色々なレシピをご紹介します。

①がっつり食べるはさみ焼き

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作り方
1.挽肉とねぎ・おろしショウガ・卵で種を作ります。
2.薄くスライスしたレンコンで挟みます。
3.レンコンのにも種が入るくらいしっかり挟むとはがれにくくなります。
4.片栗粉をまぶしたら、フライパンで焼きます。
5.余り動かさないように蒸し焼きにします。
6.両面しっかり焼けたら酒・砂糖・醤油を入れて照りが出たら完成♪

②あっさり食べるサラダ

作り方
1.2~3ミリほどの厚さにれんこんをスライスし酢水に10分ほど漬ける
2.沸騰したお湯で2分ほど茹でてすぐにザルにあげ、熱いうちにポン酢をかける。
3.味が馴染み粗熱が取れたら潰した梅干しと細切りにした大葉を混ぜる。
4.お好みでマヨネーズも混ぜたら完成♪

③お酒のアテにれんこんチップ

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作り方
1.スライサーで薄くスライスして酢水に5分漬けておく。
2.ザルに上げ両面の水分をペーパーで軽く拭き取る。
3.片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げる。
4.ブラックペッパーと塩を振りかけてレモンを添えれば完成♪

④体にやさしいれんこんの擦りおろし味噌汁

作り方
1.出汁と味噌で味噌汁を作る。
2.水洗いをして摩り下ろしたれんこんを入れて
 固まらないように数回混ぜながら弱火でゆっくり火を通す。
3.お椀に盛って白ごまを散らせば完成♪

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シャキシャキ感を出そうと思えば酢水ではなく
真水であく抜きをするといいです。

歯ごたえが苦手なら摩り下ろしたり酢水に
浸けるといいでしょう。

サラダなどれんこんの色が気になる場合は
1Lの水にレモンを1個分絞って
漬けておくと穴の中まで真っ白に!

他にも沢山の食べ方がありますが、
是非試してみて下さいね♪

食品

ブッシュドノエルとは?作り方はとっても簡単!

クリスマスケーキで思い浮かべるのはどのような
ケーキですか?

真っ白な生クリームのケーキ?チョコレートケーキ?

それらのケーキは買ってきますか?作りますか?

今年のクリクマスは
ブッシュドノエルを作ってみませんか??

ブッシュドノエルとは?

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ブッシュドノエルとはクリスマスに登場する
木や丸太の形をしたケーキです。

正式名称は「ビュッシュドノエル」。

フランス語でビュッシュは「木・丸太」、
ノエルは「クリスマス」。

クリスマスの薪と言う意味があります。

キリストの誕生日を祝って夜通し暖炉に
薪を燃やし続けた事から。

前年に燃やした薪の灰が厄除けになるから。

樫の薪を燃やすと無病息災になるという神話から。

貧しい青年が恋人へのクリスマスプレゼントに
薪を送ったから。

など諸説ありますが、フランスで食べられる
ポピュラーなクリスマスケーキです。

ブッシュドノエルの作り方は?

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このブッシュドノエル。

作り方はとっても簡単!

用意するもの

・ロールケーキ
・チョコレートクリーム
・クリスマス用ケーキの飾り

そうどれも市販で販売されているものばかりです。

これらを組み合わせる事で簡単に出来てしまいます。

作り方

・ロールケーキの端を斜めに切る。
・残ったロールケーキの上にクリームを乗せその上に切ったケーキをのせる。
 この時、平面が下になるように乗せて渦が上にくるようにして下さい。
・とにかく前面にクリームを塗る。
・フォークの背でクリームに筋を書く。(木の幹に見えるように)
・両端と上に乗せたケーキの上部分は渦を書く。
・クリスマス用ケーキの飾りを乗せて完成♪

そう!ほぼデコレーションをするだけ!

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サンタの砂糖菓子や柊の葉の飾りなど思うままに
乗せるのはとっても楽しいですよね。

ケーキの上だけでなくケーキを乗せたお皿全体を
使って楽しくデコレーションすれば
今年のクリスマスは例年以上に盛り上がる事
違いなしでしょう!

食品

お子さんが食べやすく楽しんでくれるシチューとは?

少し朝晩が寒くなってくる秋口から食卓に
上がるようになるシチュー。

ビーフシチューとクリームシチュー
どちらがお好みですか?

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子供さんのいる家庭ではクリームシチューの方が
好まれます。

理由はとても簡単!

「シチューと豚汁は野菜を沢山食べてくれるから!」

そんなクリームシチューは野菜の栄養素を余す事なく
食べられるとても優秀な料理です。

食べやすく楽しんでくれるシチューに変身?

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そこでもっと子供さんが食べやすく楽しんでくれる
シチューに変えませんか?

入れる野菜も人参・じゃがいも・玉ねぎを基本に
白菜・さつまいも・かぼちゃ・ブロッコリー・
コーン・グリーンピース・アスパラガス・かぶ・
長ネギなどなど。

野菜室の野菜何でもドン!で出来てしまうので
残り野菜の片づけにも。

人参は下ゆでした後クッキー型などで型抜きすると
喜ばれます。

型抜きした後の残った人参ももちろん入れますよ♪

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そこに入る肉類のお勧めは「肉団子」です。

鳥ミンチを豆腐や山芋で柔らかくし、卵でつないだら
塩コショウで味を整えます。

コンソメの素を少し入れたら丸めてシチューに
入れましょう。

鶏肉は子供さんに食べ辛く、
ウインナーは味が濃すぎるし添加物が・・・。
なんて方は是非試してみて下さい。

ハンバーグのように焼いて入れてもOK。

型に入れて焼けば人参同様楽しいシチューに
なりますね。

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付け合せには是非バケットをどうぞ。

チーズを乗せて焼けば溶けたチーズとシチューの
濃厚な味が楽しめます。

バケットとシチューだけだと何だか寂しいと
思われるならパプリカのマリネやピクルスなどを
添えて。

パプリカやきゅうり・トマトはシチューに
入らない野菜ですし、
酸味が口の中をさっぱりとしてくれます。

オムレツやカプレーゼも彩りよく食卓を
飾ってくれます。

子供も大好きなシチュー。

ちょっとした工夫でごちそうにもなります。

少し残ればグラタンやドリアなどリメイク
可能ですから沢山作って下さいね♪

食品

結婚式のドレスの基本!やってはいけないコーデとは?

秋のブライダルシーズンを前に結婚式の招待状が
来ていませんか?

友達が結婚するのは喜ばしいことですが、
女性はここからが大変です。

主役は友達。

どんなドレスにしたらいいのでしょう?

同世代だけでなく新郎新婦のご両親にも好印象を
与える事ができるドレスの基本をご紹介します。

・過度に胸元や背中が開いたドレスやミニスカートは×!

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新婦が「花」

ゲストは「引き立て役」です。

目立たないようにしましょう。

ドレスアップに気合を入れすぎてセクシーな
イブニングドレスをチョイスすると
「視線を集めます」

決して「綺麗」「セクシー♪」と思われているなんて
勘違いしないで下さいね。

「・・・空気読めない?」「ありえない」
の視線ですから。

・白・オフホワイトなど白系は×

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純白に限らず「白」に見える色は新婦だけに
許された色です。

特例でフラワーガールやリングガールを務める
子供達だけ。

オフホワイトやクリーム色など写真に写った時に
白く見える色も外すようにしましょう。

「白じゃない!クリームよ!」なんて言い分は
「イタイ」です。

・ファーや皮、アニマル柄は×

動物を連想させるアイテムも×です。

殺生を連想させると言われて冠婚葬祭の場では
全て嫌われるアイテムですので「フェイクファー」
だとしても使用しないようにしましょう。

しかし、式場が寒い事もありますし肩の出たドレスを
着用する事もありますのでストールやボレロを1枚
持って行くと便利です。

どんなドレスがいいのか分からずに店員さんに相談した
結果アウトなスタイルになる事もあります。

「今はファーもアリですよ~」
「この淡いピンクがお似合いです♪」

なんて話を鵜呑みにして当日恥をかいたなんて話が
多々あります。

特に若い店員さんほど冠婚葬祭にうとい事も・・・。

しっかり自分でマナーを身に着けてドレスを選ぶように
しましょう。