クエン酸とは?クエン酸回路とは?効果は?

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皆さん、「クエン酸」と聞いて何を思い浮かべますか? クエン酸とは? クエン酸とは、梅やレモンなどに含まれる有機酸の一種で、 酸っぱさの素となる主成分です。 レモン一個に約1.5~4gのクエン酸が含まれています。 酸と名が […]

トランス脂肪酸とは?食品は?マーガリンに?

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最近よく耳にする「トランス脂肪酸」って 一体どんな食品に入っていてどう私たちの体に 影響があるのでしょうか。 少し調べてみました。 トランス脂肪酸とは? トランス脂肪酸とは、不飽和脂肪酸の一種です。 (図:農林水産省HP […]

食品

非常食の備蓄量は?種類は?何日分?

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日本の国土面積は世界の0.25%にすぎませんが、 世界で起きている地震活動のうち、 実に20%以上が日本で起きています。 地球は14、5枚のプレートで覆われ成り立っていますが、 そのうち日本列島の下には4枚ものプレートが […]

寒ブリとは?氷見寒ブリは?

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冬の味覚の代表のひとつに「寒ブリ」がありますよね。 ブリはブリでも、寒ブリっていったいどこが どう違うのでしょうか。 皆さんご存知ですか? 寒ブリとは? ブリは東シナ海から南は九州の五島列島周辺、 北は能登半島周辺の日本 […]

食品

秋分の日の意味は?秋の彼岸?

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9月23日は秋分の日ですね。 とは言っても、毎年同じ日ではないらいしので 秋分の日について調べてみました。 秋分の日の意味は? 「秋分」とは、二十四節気の第16で、昼と夜の長さが 等しくなる日なのですが、「秋分の日」とい […]