うだる様な暑さの夏。
食欲も失せて冷たいものやのど越しのよいものだけが
欲しくなりますよね。
しかし、食べやすい食材の中には
栄養価が低いものも多くあります。
食べやすく、しかも栄養価の高い食材を使った料理のご紹介です♪
夏のおすすめ料理！冷やし中華
トマトやキュウリなどの夏野菜にはデトックス効果や
体を冷やす効果があります。
それらをうまく組み合わせて食べると体も元気になります。
そこでお勧めは「冷やし中華」
のど越しのよい麺と冷たい野菜で体内に溜まった塩分を排出し、
浮腫みを取りましょう。
ハムよりも茹でたササミやちょっと豪華にうなぎの千切りなどを
入れると落ちた体力の補強にもなります。
夏のおすすめ料理！ムチンたっぷり丼
ねばねば成分で元気を回復！「ムチンたっぷり丼！」
山芋・おくら・モロヘイヤなどに含まれるネバネバの成分は
「ムチン」。
ムチンは胃腸の粘膜を保護し、疲労回復効果もあります。
そんなムチンを多く含む食材をみじん切り＆すりおろして
混ぜ合わせご飯の上に豪快に乗せましょう。
更に卵黄を加えて醤油をかけるだけ！
とにかく何かを食べないと！って時には重宝します。
夏のおすすめ料理！ビビンパ
スタミナを重点的に強化したい時は焼肉！
と言いたい所ですが胃腸が弱っている時には
避けたい料理です。
そんな時は「ビビンパ」です。
モヤシやホウレンソウのナムル、キムチなどを多用すると
とても食べやすくスタミナも満点！
こちらも食べやすくお肉を千切りにして焼肉のたれで
焼いたものを使用しましょう。
夏のおすすめデザート！冷凍果物
デザートには素材の栄養素がそのまま味わえる「冷凍果物」。
スイカやパイナップル・キウイなど一口大にカットして
バットに並べて冷凍庫へ。
凍ったらタッパーなどに入れておけばすぐに摘まめます。
市販のアイスなどには糖分や添加物が入っていますが
果物そのものなら大丈夫！
色々な果物を凍らせてガラスの器に盛って出せば夏場の
パーティーでも重宝されます。
かき氷やそうめんの彩にも使えますよ。
夏場にはカラフルな野菜が目立ちます。
彩りで視覚でも「食べたい」と思わせると
更に食欲が出ますので試してみて下さいね。
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