少し朝晩が寒くなってくる秋口から食卓に
上がるようになるシチュー。
ビーフシチューとクリームシチュー
どちらがお好みですか？
子供さんのいる家庭ではクリームシチューの方が
好まれます。
理由はとても簡単！
「シチューと豚汁は野菜を沢山食べてくれるから！」
そんなクリームシチューは野菜の栄養素を余す事なく
食べられるとても優秀な料理です。
食べやすく楽しんでくれるシチューに変身？
そこでもっと子供さんが食べやすく楽しんでくれる
シチューに変えませんか？
入れる野菜も人参・じゃがいも・玉ねぎを基本に
白菜・さつまいも・かぼちゃ・ブロッコリー・
コーン・グリーンピース・アスパラガス・かぶ・
長ネギなどなど。
野菜室の野菜何でもドン！で出来てしまうので
残り野菜の片づけにも。
人参は下ゆでした後クッキー型などで型抜きすると
喜ばれます。
型抜きした後の残った人参ももちろん入れますよ♪
そこに入る肉類のお勧めは「肉団子」です。
鳥ミンチを豆腐や山芋で柔らかくし、卵でつないだら
塩コショウで味を整えます。
コンソメの素を少し入れたら丸めてシチューに
入れましょう。
鶏肉は子供さんに食べ辛く、
ウインナーは味が濃すぎるし添加物が・・・。
なんて方は是非試してみて下さい。
ハンバーグのように焼いて入れてもOK。
型に入れて焼けば人参同様楽しいシチューに
なりますね。
付け合せには是非バケットをどうぞ。
チーズを乗せて焼けば溶けたチーズとシチューの
濃厚な味が楽しめます。
バケットとシチューだけだと何だか寂しいと
思われるならパプリカのマリネやピクルスなどを
添えて。
パプリカやきゅうり・トマトはシチューに
入らない野菜ですし、
酸味が口の中をさっぱりとしてくれます。
オムレツやカプレーゼも彩りよく食卓を
飾ってくれます。
子供も大好きなシチュー。
ちょっとした工夫でごちそうにもなります。
少し残ればグラタンやドリアなどリメイクも
可能ですから沢山作って下さいね♪
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